冷串串是一种四川及重庆的地方传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。

冷串串是重庆的叫法，开始只有一种味型：麻辣。冷串串的麻辣程度不亚于正宗的重庆火锅，入口是火辣辣的，随之而来的就是辣椒的香气。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡来吃，可称神品. 哪里可以学呢？【飘味香餐饮培训学校】你的选择

1、冷锅串串底料的识别和配方。

2、冷锅串串底料的炒制。

3、冷锅串串的勾兑方法和技巧。

4、冷锅串串秘制味碟技巧。

5、特殊肉质品的加工处理。

6、菜品的切法与串法等,,,,,,

报名前来学习的学员。免费吃住、还可以免费带上一位家人合着朋友一起来学习、一人报名两个人学习、包教包会。老师一对一 手把手的教学、不限制学习时间、学会为止、

三年内都可以回来免费复习、终身技术保障。