夏天的脚步近了，

烧烤与啤酒的搭配也提上了日程，

对于中国人来说，

没有烧烤的夏夜是没有灵魂的，

不知从什么时候开始，

烧烤已成了每个中国人生活中不可或缺的存在。

不管你是高兴还是不高兴，得意还是失意，

一句“走起，撸串”就能让所有人满血复活。

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教学流程：

1、烧烤原料及香料的特点及作用，达到学会原材料的认识及选用;

2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用;

3、烧烤各类肉类的腌制，达到学会各种肉质品的加工处理;

4、核心调味料配方制作、核心调味酱的配方制作方法,达到学会各种酱料的配制;

5、蔬菜类烧烤原料的制作，达到学会各种疏菜的加工处理;

6、鸡类烧烤原料的制作、鱼类烧烤原料的制作，达到学会各种鸡肉鱼肉的加工处理;

7、海鲜类烧烤原料的制作、其他类烧烤原料的制作，达到学会海鲜肉类的加工处理

8、火候的把握技术、烧烤原材料的保管、保鲜技术、烧烤原材料的采购

重庆飘味香餐饮创业培训地址：重庆九龙坡区渝州路126号党校科技大楼10楼。