石锅鱼，它来自四川，三重门的师傅都是正宗四川人。很多做菜的材料也来自四川，做菜的技术当然是纯正的四川技术。教学内容：1.各种大料的认识、处理、加工

2.鱼的选购技巧注意事项

3.杀鱼、片鱼、腌制鱼的核心处理方法

4.核心秘制配料比例的制作

5.麻辣味、香辣味等各种风味的制作

6.石锅鱼专用红汤、白汤的制作技术

7.石锅鱼秘制的红油、底料的制作技术

学员的每一分钱都来之不易，因此学技术要到正规学校。只有学到正宗的技术和好的味道才能给您带来财富，创业致富才有保证。如果只图便宜网上还有速成光盘200元100个菜品的，但是便宜肯定就保证不了质量，我们不想为了短期多招几个学员砸了自己的牌子。我们的收费标准并不高，基本是这个行业的正常水平，为了保证培训质量，学习时间不限，把技术学会学好学扎实为止。

重庆可欣培训学校不止教技术，还有开店流程指导：包括选店面，装修风格，菜单定制，菜品定价，人员配备，设备设施格局，后期经营技巧，常见的问题处理等等，让你学得放心，学得满意。

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