吃过煲仔饭的人可能都会觉得煲仔饭的米饭很好吃，那是因为砂锅边缘有很多米饭形成的锅巴，很多人都喜欢吃，非常香脆。做煲仔饭，较重要的除了掌握火候以外，还要知道怎么起锅巴，这可是很多人选择吃煲仔饭的主要原因哦。百味鲜小吃培训中心常年开设各类小吃培训课程，据统计目前已经培训学员超过，而且这个数字还在不断增长当中。

腊味煲仔饭、田鸡煲仔饭、咸鱼煲仔饭、牛肉煲仔饭、小仔鱼煲仔饭、排骨煲仔饭、鱼香茄子煲仔饭、花生猪手煲仔饭、黄山鱼煲仔饭等等

1.制作煲仔饭食材的选购、处理、加工

2.煲仔饭米的泡制腌制方法

3.煲仔饭汤、酱汁的制作方法

4.煲仔饭各种帽子如鸡肉、咸鱼、牛肉、猪肉等的处理方法

5.腌制各种肉类调料配方配比

6.煲制过程种火候的掌控、如何让煲仔饭起锅吧

7.各种辅料的制作方法加工

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