◆适量摄入蛋白质高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1克为宜，例如：60公斤体重的人，每日应吃60克蛋白质。其中植物蛋白应占50%，用大豆蛋白。大豆蛋白虽无降压作用，但能防止脑卒中的发生。每周还应吃两三次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿、钠排出，从而降低血压。平时还应多注意吃含酪氨酸丰富的食物，如去脂奶、酸牛奶、豆腐、海鱼等。高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。
1、控制能量的摄入
提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。
2、限制脂肪的摄入
少食动物脂肪、不食动物内脏等，少吃动物性蛋白，尽量避免食用：动物内脏、鸡蛋黄、猪油、肥肉、全脂牛奶、酸奶、油炸食物。烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。
3、适量摄入蛋白质
高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。
4、多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品
如土豆、茄子、海带、莴笋。高血压患者应坚持食入高钙食物，含钙的食物很多，如奶制品、豆制品、芝麻酱、虾皮、海带、黑木耳、核桃、沙丁鱼、鸡蛋等均含钙丰富。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。
5、限制盐的摄入量
每日应逐渐减至6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6g。这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。
6、多汔新鲜蔬菜，水果
新鲜蔬菜、水果含有丰富的钾，钾在体内能缓冲纳离子。如番茄、西葫芦、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜；水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、核桃、西瓜等。每天吃新鲜蔬菜不少于8两，水果2至4两。
7、适当增加海产品摄入
如海带，紫菜，海产鱼等。
8、多喝茶
茶叶里面含有的成分可以能止渴，助消化，治，明目护肝，除烦去腻。红茶中含咖啡因较多，因此，高血压病人尽量避免饮红茶水。
忌烟，香烟中的尼古丁，能刺激心脏和血管，使血压升高，加速动脉粥样硬化的形成。
9、少吃甜食
吃低热量、低脂肪、低胆固醇食物。控制冰冻食品。这些食品往往含较多的食盐和添加剂。甜品、零食、冰激凌、饮料含钠也很高。加碱或发酵粉、小苏打制备的面食和糕点等。
10、禁用/少用高钠食物
控制酱油、番茄酱、辣椒酱，芥茉，咖喱等调味品的摄入量。控制咸菜，榨菜、 咸鱼、咸肉、酱菜、咸鸭蛋等腌渍食品的摄入量。控制罐头食品和香肠、火腿、 午餐肉、酱牛肉、烧鸡等熟食制品(不仅含食盐还含有亚硝酸盐—致癌因子)、味精等。
1、多吃高钾食物
香蕉、西兰花、芹菜等。钾质可减少尿酸沉淀，有助于将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。
2、多吃、舒筋活络的食物
尿酸常用桑寄生(一人份额为5美元)煮糖水，但不要放鸡蛋，可以加莲子。
3、多吃固肾的食物
中医认为，固肾的食物有助于排泄尿酸，平日可以按压，六味地黄，熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓煎水饮用，有滋阴的效果。
4、多吃碱性食物
冬瓜、清热，还能醒酒、。西瓜，拥有元素基、酸柠檬黄素，使盐顺利随尿排出。
可吃的低布丁食物
(1)主食类:米(米、玉米、米、糯米等)、麦(麦、麦、燕麦、荆麦、麦等)、面类产品(精白粉、富强粉、面、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕)、苏打饼干、黄油点心、淀粉、高粱、通心粉、土豆(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、菱角等。
(2)奶类:新鲜牛奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。
(3)肉类和鸡蛋类:鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。
（4）蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣菜（莴笋）、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、蕃茄、茄子、瓜类（黄瓜、冬瓜、丝瓜、番瓜、胡瓜、苦瓜等）、萝卜（包括胡萝卜、萝卜干等）、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。
(5)水果类:苹果、香蕉、枣、枣、梨、芒果、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、枇杷、菠萝、桃、李、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳瓜、葡萄干、龙眼干。
(6)饮料:苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。
（7）其它：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、谷物)、薏仁、干果、糖、蜂蜜、水母、海藻、动物胶或琼脂制的点心和调味料。
(8)应大量饮用水。人体内90%的尿酸是通过肾脏从尿液排出体外，每天的饮水量保持在2000毫升到3000毫升，这样可以增加尿液，促进尿酸排出。
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