马铃薯淀粉 药典2020版四部 610

马铃薯淀粉

Malingshu Dianfen

Potato Starch

本品系自茄科植物马铃薯Solanum tuberosum L.的块茎中制得。

【性状】本品为白色或类白色粉末。

本品在水或乙醇中不溶。

【类别】药用辅料，稀释剂和黏合剂等。

【贮藏】密闭保存。

马铃薯淀粉（药用辅料）

本品系自茄科植物马铃薯Solanum tuberosum L.的块茎中制得。

用途

本品为白色或类白色粉末，是口服制剂的常用辅料，主要作为片剂、胶囊剂、

颗粒剂的稀释剂、崩解剂、黏合剂等。

与玉米淀粉比较，马铃薯淀粉的糊化温度更低，平均粒径更大，粒径大小范围

更广，吸水膨胀性能更好，在所有植物淀粉中，马铃薯淀粉的糊浆黏度峰值是

的。

贮藏

密封保存

马铃薯淀粉用途

1.新型药用辅料，用作增稠剂、稳定剂、填充剂、无糖赋形剂等用于水产、食品、石油等行业药用辅料，是糊精、麦芽糖、葡萄糖的主要原料用作赋形剂以及食品增稠剂、稳定剂、填充剂等 碘量滴定法的指示剂。淀粉酶的底物 2. 淀粉可用于制造廉价的水溶性胶黏剂。淀粉的用途很广，除用作食品外，工业上用于制造糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精、山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖酸、草酸、各种变性淀粉、氧化淀粉胶黏剂等。医药上用作填充剂、崩解剂、胶黏剂。纺织及造纸工业上用作上浆剂、施胶剂。此外，在化工、石油、轻工、化妆品、精细化工等行业上都有广泛应用。

马铃薯淀粉作用

用途一：药用辅料，是糊精、麦芽糖、葡萄糖的主要原料

用途二：用于水产、食品、石油等行业